หุ่นดีด้วยโปรตีนจากถั่ว

ถั่วนับได้ว่าเป็นพืชมหัศจรรย์ชนิดหนึ่ง เพราะนอกจากสารอาหารแล้วยังสามาเป็นตัวช่วยให้คุณมีสุขภาพดีๆ เช่น การเป็นเมนู อาหารเพื่อการควบคุมน้ำหนักนอกจากผักและผลไม้

จากการที่ข้อมูลต่างกล่าวไว้ว่าทานถั่วแล้วสุขภาพดี เพราะเป็นอาหารพวกโปรตีน ถั่วเหลืองก็มีส่วนในการควบคุมน้ำหนักอีก เนื่องจากโปรตีนเป็นสารอาหารที่สามารถลดความอยากอาหารและทำให้รู้สึกอิ่ม ทำให้สา มารถทานอาหารได้น้อยลง โดย ดร.อาณดี นิติธรรมยง สถาบันวิจัยโภชนาการ ม.มหิดล กล่าวว่า โปรตีนถั่วเหลืองนั้นเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง และมีความสมบูรณ์เทียบเท่า

โดยคุณภาพโปรตีนในน้ำนม ไข่และเนื้อสัตว์ แต่มีไขมันชนิดอิ่มตัวต่ำ และไม่มีคอเลสเตอรอลเป็นองค์ประกอบ เหมือนโปรตีนชนิด อื่น จึงมีไขมันต่ำและให้พลังงานรวมในปริมาณที่ต่ำ มีการวิจัยพบว่า โปรตีนถั่วเหลืองสามารถช่วย ลดน้ำหนักในผู้บริโภคบางรายที่เลือกรับประทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้ง ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL ในเลือดด้วย

ซึ่งถ้าใครอยากจะลองควบคุมน้ำหนัก ก็น่าจะลองหันมาบริโภคถั่วแทนที่จะรับประทานอาหารขยะ ที่มีไขมัน และ คอเลสเตอรอลสูงๆ จะดีกว่า เพื่อสุขภาพที่ดีและแข็งแรงของคุณพร้อมกับการเสริมการออกกำลังไปด้วย คุณก็จะเป็นคนที่ได้ว่ามี่สุขภาพร่างกายที่ดี

ที่มา :ThaiHealth.or.th

<< กลับสู่หน้าหลักสาระเพื่อสุขภาพ >>